Les Bases: Qu’est ce que le WHISKY ? (l’exemple Ecossais, Partie 1/Généralités)

Disclaimer : This is a video in FRENCH, next ENGLISH speaking video will be released next week, on Tuesday or Wednesday.
TIMING/MINUTAGE:
0:00 INTRO / 5:30 La fabrication du whisky / 16:15 La question des additifs / 21:00 La maturation (& plus tard à 37:00) / 22:30 Les régions officielles du whisky écossais/ 28:20 Différence entre mise en bouteille officielle & de négoce / 33:00 Les mises en bouteille de négoce « anonymes »/ 38:00 L’ offre « alternative » en blended whiskies méconnus, mais moins génériques.
POUR CETTE PREMIERE VIDEO THEMATIQUE EN FRANCAIS SUR LES BASES DU WHISKY (sur une série de 3 au mois), je vous explique les bases du whisky, pas à pas, de la fabrication (résumée) au produit fini, en prenant ici l’exemple écossais, en parlant brièvement de la différence entre blended whisky & single malt. D’autres vidéos approfondiront les questions des différentes catégories du whisky, leur apport spécifique aromatique global, les régions officielles du whisky écossais, les whiskies de France & du reste du monde, la dégustation du whisky, etc.
RECOMMANDATIONS BIBLIOGRAPHIQUES & EN LIGNE pour approfondir les questions de fabrication du whisky notamment avec des visuels :
LIVRES :
Collectif sous la direction de Charles MacLEAN* « WHISKIES DU MONDE », sous-titre « Un Guide pays par pays, secret de distilleries, plus de 700 whiskies, Routes du whisky »,Paris, 2010, Editions Prisma, traduction depuis l’édition originale D.K. (Dorling Kindersley Limited -Editeur)-Relié (Fr.) *Auteurs = Dave Broom, Tom Brule-Gardyne, Ian Buxton, Charles MacLean, Peter Mulryan, Hans Offringa, Gavin D. Smith. - (ISBN = 978-2-8104-0081-2 / 352 p / 24,7 x 20,6 cm), un guide avec beaucoup d'illustrations & compris sur la fabrication du whisky / prix : environ 28 € à sa sortie.
Martine NOUET : « LE GUIDE HACHETTE DES WHISKIES », Paris, 2015, Edité par Hachette Livres, -Relié (Fr.) (ISBN = 978-2-01-396259-9 / 386 p / 22 x 14,4 cm - Guide généraliste, avec photos couleur & dessins (500 whiskies du monde, dont 80 coups de cœur, avec associations culinaires & conseils utiles par ex. question conservation), prix : environ 25 € à sa sortie.
VIDEO EN FRANCAIS (France, Belgique):
• Les coulisses de la fa...
• La fabrication du whisky
DESCRIPTION EN ANGLAIS (distillerie Ecossaise KILCHOMAN) /NDLR : Hélas l’extraordinaire & ludique animation auparavant disponible sur le site a été récemment supprimée, j’en suis navré, mais l’on peut tout de même voir les différentes étapes de la fabrication du whisky ici :
kilchomandisti...
AUTRE DESCRIPTION EN ANGLAIS assez pratique, celle du site touristique Visit Scotland, mais l’animation est tout de même compréhensible pour un public francophone un rien initié :
• How Scotch Whisky is M...
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[@alexandrea8982]

Merci Greg pour cette vidéo très instructive pour beaucoup de néophytes comme moi👌👌👌

[@GregsWhiskyGuide]

De rien, content que cela t'ai appris des choses...il y en aura d'autres...! Excellente journée !

[@karting_passion]

Bonne vidéo qui permet d'apprendre beaucoup de choses.

[@GregsWhiskyGuide]

Merci Ulrich, c'est sympa d'avoir un retour positif (j'ai du la refaire trois fois, pas en entier mais presque, terrible !)